Je vous propose une petite recette aujourd’hui sur le blog, un peu plus saine que les cookies chocolat ou habituellement il y a également beaucoup de sucre ici il est réduit au maximum. La recette peut également convenir aux enfants ou sportifs avec le plein de flocons d’avoine et d’amande , une part de fruits et de la gourmandise également avec un peu de chocolat blanc. Une recette de cookies flocon d’avoine, framboise, éclat d’amande et chocolat blanc.

Si vous suivez le blog ou mon compte instagram, vous savez que je ne suis pas du genre à compter les calories et à ne pas manger certaines choses. Je mange au quotidien équilibré et fais maison la plupart du temps alors pour les gâteaux et autres je me laisse vivre. Je sais que certaines font plus attention et j’aime vous proposer des recettes ou le sucre est moins présent ou avec des alternatives plus saines ( sans toutefois rentré dans un système ou l’on ne peut plus rien utiliser ) mais qui reste gourmande. J’espère que la recette vous plaira.

Ingrédients : 

• 200 grammes de farine
• 80 grammes de flocons d’avoine
• 50 grammes de beurre
• 50 grammes de sucre roux / cassonade
• Une quinzaine de framboises congelées
• Un œuf
• Des éclats d’amandes ( une grosse cuillère à soupe )
• Quelques pépites de chocolat blanc ( optionnel )

Recettes : 

Attention : On préchauffe le four avant de préparer ses cookies à 150 degrés.

1. Dans un saladier on mélange le sucre avec le beurre fondu, on mélange bien.
2. On ajoute un œuf dans le mélange.
3. On ajoute la farine tamisée avec les flocons d’avoine petit à petit en mélangeant bien la pâte comme une pâte à cookie traditionnelle.
4. On ajoute ensuite les framboises en morceaux ( il vaut mieux utiliser des framboises surgelées car elles se tiennent mieux lors du façonnage des cookies ).
5. On rajoute les éclats d’amandes, personnellement j’utilise des éclats déjà tout prêts mais on peut également broyer des amandes. Si on souhaite ajouter du chocolat blanc c’est maintenant.
6. Une fois bien mélanger on forme ( les mains mouillées ) des petites boules de pâte que l’ont aplati ensuite pour former un cookie que l’on place sur une plaque de papier sulfurisé.
7. On enfourne au four à 150 degrés pendant quinze minutes, on sort les cookies directement, ils vont continuer à durcir à l’air libre.

J’espère que les petits cookies vous plairont, ils se conservent très bien mais moins que des cookies ou il y a seulement des ingrédients secs. N’hésitez pas à me dire si vous avez réalisé la recette. A bientôt 

Louise