Une nouvelle petite recette de saison sur le blog, aujourd’hui une recette toute simple, délicieuse et vraiment rapide pour des muffins de saison, parfum poires spéculoos. J’essaye au maximum de vous proposer des recettes ( ici ou sur mon compte instagram ) avec des produits de saisons. Comme vous l’aurez remarqué je ne suis pas du genre à compter les calories dans mes recettes ayant une bonne alimentation de base, j’aime me faire plaisir mais vous pouvez tout à fait adapter les recettes si vous ne souhaitez pas utiliser certains ingrédients comme du sucre ou que vous souhaitez faire une version vegan.

Cette recette convient pour une dizaine de petits muffins , pour les ustensiles : Un saladier , une cuillère à soupe, un verre doseur, des moules à muffins, un bol. 

Ingrédients : 

• 70 grammes de beurre
• 50 grammes de sucre
• 150 grammes de farine
• 150 grammes de spéculoos 
• 2 œufs 
• 1 demi sachet de levure
• 1 grosse poire ou 2 petites poires
• 2 càs de crème liquide ici soja

Préparation : 

1. Faire fondre le beurre pour qu’il soit liquide.
2. Préchauffez le four à 180 degrés.
3. Ajoutez au beurre fondu, le sucre, les œufs et la crème
4. Ajoutez la farine et la levure tamisées.
5. Après avoir mélangé, ajoutez les spéculoos broyés en poudre à la préparation ( personnellement je mets les spéculoos dans un sachet et les réduis en miettes avec un rouleau à pâtisserie ).
6. Après avoir coupé les poires en petits dés, ajoutez-les délicatement à la préparation.
7. Remplissez vos moules aux 3/4 et enfournez-les à 180 degrés pendant 20 minutes en chaleur tournantes.

Résultat, des petits muffins délicieux avec un bon goût de spéculoos et des morceaux de poires fondantes de temps en temps, une petite recette vraiment très facile à faire et assez rapide ( hormis le temps de cuisson). Les muffins se conservent très bien enroulé dans un torchon par exemple ils tiennent facilement une semaine pour le goûter des enfants ou pour votre petit encas au travail.